上海Day33:刀魚麵 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 5月 16, 2018 週末依照慣例吃吃喝喝,和朋友聚餐,下午和大學學長一起喝咖啡,儘管從畢業後就沒碰過面,但是經歷過在巴黎生活,嘗試交新朋友的過程,能夠遇到背景類似,能夠有來有往互動的人,實在是要好好把握的祝福。 晚上則是和夫人的學長小馬吃飯,嘗試了上海的在地老店:老半齋。它的特色菜是刀魚汁麵,只有在清明節前半個月的限定料理,因為刀魚是種洄游魚類,清明過後肉質變老,變成老刀。 一碗麵價格不菲,要36人民幣,就是湯和麵條,第一口魚的鮮味混入麵條,確有驚豔,只是味道略顯單調,吃完一碗湯麵,略顯口膩,假如縮小份量,成為一兩口份量的小點,可以更顯精緻。 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
上海day1:登陸坐標 上海 5月 15, 2018 搭乘東航飛往上海,機上不意外很多人大聲的竊竊私語,或是小孩開心的以當你想睡時,一點都不可愛的娃娃音,跟爸爸嬉鬧,一夜幾近無眠,在計程車上享受難得的安靜和陽光,和房東交屋後,往辦手機,見識到過號後,硬是要插隊辦理的上海大媽,理直氣壯哽在臨櫃位前,櫃檯,保全抵不上她一個人罵罵勒勒的氣魄,全世界都要體諒她過號,只因為久等不耐剛好去如廁。 之後前往銀行開戶,櫃檯名牌寫著實習生的小妹,要求提供tin碼,才給辦,問她什麼是tin碼,她也說不出來,karen強硬的跟她說台灣就用身分證!!!雖然她自己也不知道這是什麼,總之就是辦了,邊等邊百度tin碼,因為谷哥在中國不能當哥了,原來tin碼是稅籍資料,總之台灣就是沒有,所以被要求的話,就是寫中國不承認的台灣身分證號碼。 結束後各自行動,karen進公司,我則回家整理四個裝好裝滿的行李箱,晚上直接體驗中國的手機叫餐,餓了嗎,兩個便當約莫六十人民幣。 翌日,karen一早搭乘飛機出差,我隨意嘗試vpn,居然順利連上外面的世界,所以就寫了這篇流水帳。 閱讀完整內容
上海Day77:上海,機遇之城 5月 29, 2018 今天和在臉書上徵求攝影師的Peter碰面,他是很小就去加拿大的台灣人,因為同學在上海發展,說這裡的機會很多,所以他就過來看看,看了之後決定先找個在地的工作熟悉環境,差不多兩年的時間,他決定自己出來創業。 創業的項目,跟他本來在經營的影像部落格相關,因為他自己是個饕客,常常覺得網路上找餐廳,常常評價好的餐廳,自己吃後大失所望,而且在網路上看菜單也只能看到照片,對於吃餐廳這件事情,就像是去算命一樣,師傅跟你說一套,但到底如何?還是只能自己體會。所以他除了自己花錢去試吃,去拍攝外,他想到要跟餐廳談影像菜單的合作,藉由一道菜15秒的影像,讓消費者可以更了解一道菜的製作,而不是只看到不知名網友的好評和照片。 相較之下,在台灣的傳播從業者,看到的還是比較傳統的路徑,接案,有很多案源,自己接不下來,做個傳播公司,和員工繼續接案。 無法創造新的需求。 閱讀完整內容
上海Day81:小龍蝦趴踢 5月 29, 2018 最近買菜的網頁上推出小龍蝦的專場,想說季節到了,就號召一群饕友來嘗鮮。 小龍蝦用保麗龍盒寄達,裡面擺了水草和保冰袋,廠商還強調盒內死兩隻,包退。 打開盒子,小龍蝦還活蹦蹦的亂跳,我用筷子夾起,丟入滾水中,清洗順便燙熟,重覆這個動作幾次,完成。將買來現成的調料入鍋,加入小龍蝦,啤酒和水悶約半小時入味,再將剩下的調料入鍋,即完成一鍋小龍蝦料理。 整個過程最困難的部分,是要克服內心的障礙,將活生生的小龍蝦入鍋川燙。 饕友陸續到家,分別帶了啤酒和定了網路到府的白酒,怕小龍蝦雜食有汙染問題的話,避開龍蝦頭部不吃即可,因為小龍蝦雖然生存能力極強,但能在水質好的地方生長總好過網路上傳言的臭水溝,尤其是當在大量養殖的情況,還有外銷的銷量與其他國家的檢驗,真的不需要對小龍蝦的衛生問題有太大的疑慮。 饕友之間背景比較接近,都是世界上闖蕩的工薪女子,話題天南地北百無禁忌,Jeanne原來是BU的校友,認識巧克力好友,上次見面還在面試新的工作,這次見面已經找好房子,準備上工。Jatty則還在等待瑞典簽證,等簽證完成,就要去瑞典愛相隨,安馬克到時候你們又多了一枚酒友。 閱讀完整內容
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