上海煮夫日記

昨晚入住西湖旁的索菲特酒店，跨過馬路即可到達西湖，但是沒有湖景房型，房間裡有提醒牌，假如吸菸需加收600元的清潔費。 用畢早餐，宣總帶我們去紅頂商人胡雪巖的故居參觀，身為清末的舉世大商，因為蠶絲投資失敗而散盡家財，他的故居經過數次轉手，在近代重新修復，算是復舊如舊的成功範例。 參觀時建議找導覽說明，除了大商的故事，還可以知道哪些部件是屬於古物保存至今，自己漫步，基本上一定是走過路過，一定錯過。 比如牆面上這幅戲鳥圖騰，就是當初文革時，住民擔心被破壞，所以用水泥掩蓋，然後在修復時被重新發掘出來，同一區對牆也有一幅相同的圖騰，但是是工匠新制，就可以明顯看出工藝的差別。 中午至西湖畔樓外樓用餐，算是西湖邊的歷史名店，媽媽跟阿姨數年前來遊玩，都曾經在樓外樓用餐，名菜是西湖醋魚，將養殖草魚養肥後，放置餐廳前的西湖餓養，草魚可吐土，脫去土味。 膳後，漫步西湖畔，賞西湖三奇：孤山不孤，斷橋不斷，長橋不長。宣總說這時節是白提最美的時候，柳樹中夾桃樹，綠紅相稱，可惜人多，斷橋成為人橋。 我問園林系專業的宣總，他怎麼看中國的園林，他講說蘇州的園林多是小家碧玉，牆圍起來，自成一格，杭州的園林，則是注重與周遭環境的契合，西湖畔的建築會要求低於林線，或如西湖十景之一：斷橋殘雪，是要在冬天積雪橋上，遠觀時，似如橋斷。平波秋月，則是將月影借入湖中，形成湖中月影與天上月光相互映襯的景致。 賞西湖，假如光是跟團走馬看花，只能看到它的皮毛，不同季節，不同時間來看，可以看到不一樣的西湖面貌，難怪有句描述西湖不同天氣的經驗談，它是這麼說的：晴西湖不如雨西湖，雨西湖不如霧西湖，霧西湖不如雪西湖。

接連幾天擔任伴遊小哥的角色，從寧波離開後，搭車前往杭州，剛到杭州東站，就有親戚好友宣總開車前來接送，宣總是在地的杭州人，專做衣服代工批發，最近還跨界經營五行名片的生意，簡單說就是影像名片，五行算是一個大的分類，用木火土金水的概念將人粗分成五類，每一類都是一個模板，遇到有需求的客戶，就將其中一個影像模板套用在他的影像名片上。 到達時約莫中午，他先帶我們去娃哈哈美食城用餐，沒錯，就是贊助中國好聲音的娃哈哈集團，他除了賣飲料外，也多角化經營很多其他領域，餐點基本上比寧波精緻，二線城市跟一線城市相比，在餐飲上還是有些微落差。 下午前往電影『非誠勿擾』的拍攝地之一：西溪濕地，濕地裡的高宅，當初康熙曾經來此小住，有紅學的研究者聲稱，這是賈府的雛形所在，紅樓夢裡元春省親，對應康熙來巡，十二金釵對應當地的詩社。 濕地裡還可以搭公車或搭船遊園，不過其中一段水道比較靠近外圍，乘船時一直看到旁邊馬路的車水馬龍，稍微可惜，從筊蘆田莊搭船至周家村，需要下船至旁邊碼頭換乘另一艘船，然後船上工作人員建議至深潭口下船觀光，然後再一路走回停車處，約莫半個小時步行路程，下船後先看到非誠勿擾的大字裝置，很多遊客跟文字合影，再往裡走，就可以看到電影裡那艘小船，上面掛著非誠勿擾的黃底旗幟，標準的到此一遊規劃，讓遊客可以跟這些字合影。 順行往出口方向，不可免俗的會有商店街賣各式名特產品，有家店前廣場還吊掛著曬燻鴨，最美的景色，是星巴克旁邊的油菜花圃，因為接近傍晚，遊客漸歇，佐以湖上泊船，別有一番風味。