上海煮夫日記

最近買菜的網頁上推出小龍蝦的專場，想說季節到了，就號召一群饕友來嘗鮮。 小龍蝦用保麗龍盒寄達，裡面擺了水草和保冰袋，廠商還強調盒內死兩隻，包退。 打開盒子，小龍蝦還活蹦蹦的亂跳，我用筷子夾起，丟入滾水中，清洗順便燙熟，重覆這個動作幾次，完成。將買來現成的調料入鍋，加入小龍蝦，啤酒和水悶約半小時入味，再將剩下的調料入鍋，即完成一鍋小龍蝦料理。 整個過程最困難的部分，是要克服內心的障礙，將活生生的小龍蝦入鍋川燙。 饕友陸續到家，分別帶了啤酒和定了網路到府的白酒，怕小龍蝦雜食有汙染問題的話，避開龍蝦頭部不吃即可，因為小龍蝦雖然生存能力極強，但能在水質好的地方生長總好過網路上傳言的臭水溝，尤其是當在大量養殖的情況，還有外銷的銷量與其他國家的檢驗，真的不需要對小龍蝦的衛生問題有太大的疑慮。 饕友之間背景比較接近，都是世界上闖蕩的工薪女子，話題天南地北百無禁忌，Ｊｅａｎｎｅ原來是ＢＵ的校友，認識巧克力好友，上次見面還在面試新的工作，這次見面已經找好房子，準備上工。Ｊａｔｔｙ則還在等待瑞典簽證，等簽證完成，就要去瑞典愛相隨，安馬克到時候你們又多了一枚酒友。

身為一個每天在家開伙的半家庭煮夫，因為在小區取包裹時，發現除了有E棧（一排櫃子，輸入取件碼，櫃門打開，取件），旁邊還有食行生鮮的冷藏櫃，決定下載App嘗試。 食行生鮮從蘇州起家，目前僅在蘇州，無錫，上海有服務，採用今日下單，明日上午或下午兩時段配送的方式，貨物直接配送到小區裡的冷藏櫃，用戶再去冷藏櫃取貨，好處是平台可以做到零庫存，減少了生鮮食品最容易發生的損耗成本，相較之下，之前收家樂福的生鮮產品，除了很大的保麗龍外，裡面還要擺放數個保冰袋，食行生鮮在小區設置冷藏櫃，同時也省下包裝保冰的成本。 除了在平台到客戶的模式與其他生鮮平台不同，比如大潤發的飛牛網，和盒馬(非全部商品)主打訂貨後一到兩個小時送達，天天果園，家樂福是隔日到府配送，只是要府有需要在家等貨的問題，在食行生鮮的App上，還有活殺魚的特色選項，相較於其他家的貨品都只能做到冷凍魚，還在介面上設定Max會員，用每月15元低額會員費，給予各種價錢或配送的優惠，培養死忠顧客。