上海Day22：上海故事紀錄片

最近在看一個叫做上海故事的系列紀錄片，半個小時的節目，有各式的主題，比較有意思的是影片裡的資料畫面，還有在地人的觀點。

有一段講到解放初期，辦了一個人力車皇后大賽，師傅使勁拉車，拼快到達終點，第一名的師傅獲得了一個花環，車上的美女則得到表揚。

隨著時代的演進，人力車慢慢被電車，公車取代，在地鐵發展之前，公車是最主要的交通工具，隨車帶有車掌，負責舉慢旗，還有收票，人多的時候，在熱門的地段，還有人專責推屁股，屁股推上車，車掌才好關門，由於當時擠車的共同經歷，還有上寫了一首歌「別擠了」反應現狀，網路上搜不到這首，倒是找到一首南京版的「擠公交」

詞：D-Evil
曲：光光

(節錄)
擠公交，刷月票，擠不上的要遲到
包看好，錢抓牢，角子掉了滿地找
我擠了二年半你猜他講句什麼話？
刷卡太快請重刷，刷卡太快請重刷

上一步，往裡走
帶快點，不要堵門口
動動哎，動動哎
你叫我動就動啦！
我前頭的站如松
我后頭的坐如鐘
我不是孫悟空，我不會武功

講完了交通，來講講早餐，老上海有所謂早餐四大金剛，大餅，油條，豆漿，粢(ㄗ)飯，粢在字典裡的解釋是：着黍、稷、稻、粱、麥、菰等六種穀物的總稱。其實就是台灣的飯糰。

早期還要靠糧票配給的時候，弄堂口都會有一間早餐店，叫孩子去跑腿買油條，孩子就帶著一根長筷過去，要幾根，店家就幫你插在筷子上。

除了老上海早餐，上海還有很多歷史悠久的小點，像是小籠包，生煎包...喜好這味的，還細分成湯汁派和內餡派，看是喜歡一口咬下，有濃郁的湯汁溜出來的，還是內餡紮實的，吃這種湯包，常常會燙口，還發展出一套順口溜：輕輕提，慢慢移，開小窗，再喝湯，最後一口吃光光。