上海煮夫日記

夜上海夜上海 你是個不夜城 華燈起車聲響歌舞昇平 歌詞裡的上海夜晚似乎是人聲鼎沸，摩肩擦踵，所以前幾天聽朋友講浦西沒有夜生活，著實吃了一驚，很多初始打著營業到凌晨的店家，後來都縮減營業時間去配合地鐵的末班車，反倒是浦東有另外一種生態，因為地廣地鐵稀，所以有點像台灣的中南部，民眾搭公交不方便，不是騎車就是開車，相對的，就不需要配合地鐵的收班時間，可能是浦東發展夜生活商圈的契機。 那這些過著夜生活的人，真的是想像中的那些紅男綠女，過著杯觥交錯的迷茫生活嗎？我看到一篇文章分析大眾點評裡的資料，整理出夜店占比前幾名是網吧，KTV，洗浴，吃喝，棋牌...夜店分在玩樂欄目裡，只佔7%，看著資料，會覺得上海的夜晚充斥著一股宅味，或者是大叔的臭味。 不過再看另外一張營業時間圖表，那些大爺喜愛的洗浴和棋牌(麻將)，在午夜前就結束了，只有網吧，玩樂和KTV可以堅持到凌晨兩點，然後惟有網吧可以做到全日無休，所以宅男宅女們，除了佔據上海的夜，還佔據了上海的白天，是活動力最持久的一群。 大眾運輸會影響居民的生活習慣，反過來居民也會讓大眾運輸去配合他們的需求，上海的地鐵部分線路星期五與六有延長營運時間，約比平日延長一個小時，也就是從十點半末班車，延長到十一點半末班車。 然後常用的高德地圖，並沒有同步到延長時段的班次，所以這星期五聚餐的時候，地圖上顯示已經錯過末班車，讓我們只能加價去叫車回家。 還有一件驚人的事，上海銜接浦東機場與龍陽站的磁浮列車，首班車約六點半，末班車為近晚上十點，對於機場交通來說，營運區段短的驚人，上次夫人就一早打車到龍陽站，想磁浮十分鐘快速到機場，結果，太早到站，磁浮根本還沒開始營運，真是從血的經驗裡去了解這個城市的常態。

朋友在昆山的公司最近買了相機，打算讓電腦編程專業的美編來拍產品照，只是出來的成品差不只一個強人意，所以就找我過去，對他們家的美編小楊進行教育訓練。 風塵僕僕拉著我的一箱攝影工具到達昆山南站，朋友再開車接我到公司，開始維持兩天的密集課程，拍攝地點是位於頂樓的一間閒置房間，拉開會脫棉絮的背景布，把產品擺在上面，通常小楊就這樣拍了。 問他目前拍下來都是什麼問題，他說是產品拍不清楚，產品的邊邊角角都糊糊的，決定從最基礎的光圈，快門，ISO還有相機上面的功能開始講起，讓他了解決定景深的元素，以及之前在巴黎Spéos上課學到的棚拍流程：ISO固定100，快門固定1/125，尋找適當的對焦平面，合焦後，再慢慢縮減光圈，直到整個產品邊緣都清晰為止。 當然因為這不是棚拍，所以流程有些微調整，讓他自己實拍嘗試了幾次，再到電腦裡看檔案，只是Sony相機的RAW檔，他的PS無法開啟，我搜了一個小程式，請他去下載，結果他卡在一個英文頁面就向我求救了！讀到大學，然後英文不認識他，我也是醉了。 當晚住在附近一晚兩百價位的連鎖旅館，打開房門，門縫下塞了一張色情小卡，正反面清涼妹子，隨附聯繫電話。 翌日在全家等待會合時，想說用夫人的索迪斯餐卡買杯咖啡，結果只是從上海離開到昆山，全家的機器就無法讀取，不知是系統沒有連線，還是夫人的餐卡只能上海限定。 到達公司繼續一天的課程，昨天試了自然光的拍法，今天試著自製商品台，把箱子三面開洞，沒有描圖紙，這種透光性比較好的，只好用A4紙去把洞黏起來，結果當然是失敗了，透光極差，不過帶來的五用反光板倒是派上用場，用透光層搭配閃燈，可以明顯看到柔化的光線效果。接著就用我的機器搭配閃燈，從不同的角度，搭配不同的控光工具，去試，去看，不同的光效。 兩天時間下來，雖然有器材和環境上的限制，但是至少小楊有掌握到基礎的觀念，知道要如何嘗試，失敗了再換另外一種方法，不過假如他只是把拍照修圖這件事，當作老闆交代的一部分，一切從簡，一切從速，很可能過沒多久，就被打回原形。 By the way，雖然公司是在昆山，但是小楊既不是昆山人，也不是周邊城市的人，他是湖南人，在外地工作並不奇怪，讓我驚訝的是，他在外地工作，只能不到四千人民幣的月薪！那他在湖南拿到的是怎樣的薪資？！

最近買菜的網頁上推出小龍蝦的專場，想說季節到了，就號召一群饕友來嘗鮮。 小龍蝦用保麗龍盒寄達，裡面擺了水草和保冰袋，廠商還強調盒內死兩隻，包退。 打開盒子，小龍蝦還活蹦蹦的亂跳，我用筷子夾起，丟入滾水中，清洗順便燙熟，重覆這個動作幾次，完成。將買來現成的調料入鍋，加入小龍蝦，啤酒和水悶約半小時入味，再將剩下的調料入鍋，即完成一鍋小龍蝦料理。 整個過程最困難的部分，是要克服內心的障礙，將活生生的小龍蝦入鍋川燙。 饕友陸續到家，分別帶了啤酒和定了網路到府的白酒，怕小龍蝦雜食有汙染問題的話，避開龍蝦頭部不吃即可，因為小龍蝦雖然生存能力極強，但能在水質好的地方生長總好過網路上傳言的臭水溝，尤其是當在大量養殖的情況，還有外銷的銷量與其他國家的檢驗，真的不需要對小龍蝦的衛生問題有太大的疑慮。 饕友之間背景比較接近，都是世界上闖蕩的工薪女子，話題天南地北百無禁忌，Ｊｅａｎｎｅ原來是ＢＵ的校友，認識巧克力好友，上次見面還在面試新的工作，這次見面已經找好房子，準備上工。Ｊａｔｔｙ則還在等待瑞典簽證，等簽證完成，就要去瑞典愛相隨，安馬克到時候你們又多了一枚酒友。

這幾天堂姐來訪，這是自從我們在異地生活之後，她第四次來找我們，前三次，我們在法國，第四次，則是在上海，而且馬上約好下次過來的時間，算是目前來我們家短居的訪客第一名。 之前在法國的時候，每次她過來都是整箱台灣的泡麵零食醬料，自己帶個小包裝些隨身的物件，到了上海，就少了托運的體力活，畢竟在上海要買這些台灣的東西，雖然價錢稍高，但總是買得到的，倒是她在過來前在淘寶上買了一堆運動服，七八單不同的賣家，只要人民幣六百多，而且都順利的在一個禮拜內到貨收件。 這幾天就跟著她到處走走，因為這是她第一次到上海，所以都是走些經典景點，像是很像台灣老街的豫園，九曲橋我們對橋下養的烏龜比較有興趣，因為夫人對烏龜有愛，所以拍了烏龜給她看，走到城隍廟，看到進去要門票１０人民幣，就直接轉往下個景點。 走到外灘，因為這幾天正好是黃色高溫，路上行人稀少，比較有趣是外灘有一隻牛的塑像，它前面有一把陽傘，傘下站著保全，這保全的工作就是和牛對望。中國真的人口太多了，會有很多讓人驚嘆的工作崗位，還看到一個小公廁，男廁和女廁中間有個小窗，小窗裡坐個阿姨，當她跟孩子講自己的工作時，是要說我在某某公園的公廁裡面工作！ 從外灘延著南京路步行街走到黃河路，吃了佳家湯包，再去對面吃了小楊煎包，不愧名店的名聲，雖然煎包稍焦，但內里湯汁濃郁，不注意一咬，湯汁四濺。 隔天一早去田子坊走走，這個商圈發展相對成熟，有很多可以逛的小店，而且較豫園精緻，在狹窄的巷弄之中，少了統一門面造景的老街感，卻多了一分自己獨特的風味，算是願意隔段時間再訪的商圈，離開後，就沿街隨意漫步，經過思南公館，這是上海獨立花園建築群，屋子的入口極有特色，像是經過哈哈鏡拉長的樓梯和拱門，進去其中一間書店，出來後發現原來是馮玉祥的舊宅。 再往前走一小段路，就是孫中山故居，因為博物館日的原因，入場免費，一棟是紀念館，裡面的鎮館之寶是他的配劍，有趣的是，時人會互寄自己的照片，這算是當時的一種交友邀請嗎？ 隔壁棟則是孫中山的住宅，進去需要穿上塑膠鞋套，可以看到當時的居住場景，因為宋慶齡在中國人民共和國的政治地位，我想住宅應該受到妥善的照顧，沒有經過破壞。 離開後走到臻選星巴克旗艦館，結束一天行程。 星期六中午去吃了米其林一星的大董烤鴨...

今天和在臉書上徵求攝影師的Ｐｅｔｅｒ碰面，他是很小就去加拿大的台灣人，因為同學在上海發展，說這裡的機會很多，所以他就過來看看，看了之後決定先找個在地的工作熟悉環境，差不多兩年的時間，他決定自己出來創業。 創業的項目，跟他本來在經營的影像部落格相關，因為他自己是個饕客，常常覺得網路上找餐廳，常常評價好的餐廳，自己吃後大失所望，而且在網路上看菜單也只能看到照片，對於吃餐廳這件事情，就像是去算命一樣，師傅跟你說一套，但到底如何？還是只能自己體會。所以他除了自己花錢去試吃，去拍攝外，他想到要跟餐廳談影像菜單的合作，藉由一道菜１５秒的影像，讓消費者可以更了解一道菜的製作，而不是只看到不知名網友的好評和照片。 相較之下，在台灣的傳播從業者，看到的還是比較傳統的路徑，接案，有很多案源，自己接不下來，做個傳播公司，和員工繼續接案。 無法創造新的需求。

繼上周二做完瑜伽夫人酸痛了幾天之後，這星期二繼續安排瑜伽行程，這是我們兩人第一次嘗試空中瑜伽。 教室在離家較遠的小區，騎腳踏車過去約十分鐘，位在大寧財智中心，上次瑜伽主心的小區叫做久合201科技園，看來中國人取名都很愛跟錢跟科技相關，馬上聯想到台灣到處可見的科學園區。 教室沒什麼裝潢，有個小哥坐櫃檯，用拉門隔出兩間教室，一間空中瑜伽，一間地面瑜伽，課程上除了常見的流瑜伽和陰瑜伽，這邊普遍多了理療瑜伽，瘦身瑜伽，這種功能性很強的瑜伽課程。 第一次上課，原來空中瑜伽也不是一直吊在繩子上，很多動作是利用繩子在做伸展與拉伸，簡單說就是把繩子當作輔具，輔助一些動作的完成，到了後段才有跨上繩子的動作，一開始會有點害怕，這繩子晃啊晃的，想說我站上去，繩子會斷嗎？結果沒事，只是晃啊晃的，真的會有些微暈車的感覺。 在繩子上雙腳掌靠合，指向地板，開跨，雙手後彎抓繩，下彎，雙手撐地，放手的霎那，心中微驚，老師一旁輔助同學，完成這個動作，維持這個空中下犬式數分鐘，真的有跨部舒爽的感覺，只是雙手要從地板回到繩子的時候，我就只能靠老師的協助了。 課後，夫人跟老師詢問為何會頭暈，找出可能是太緊張沒有正常呼吸的原因，兩人當下95折辦了30次卡，共3600人民幣，一堂課平均120元。

第一次在上海看音樂劇，選了一齣改編中文版的唐吉訶德，想說至少在原著音樂劇得獎無數的基礎上，能夠有比較好的起點。 音樂劇是在人民大舞台上映，兩層樓的座位，儘管坐在二樓最前排，但是前面護欄剛好擋住視線，要趴在護欄上，又需要一直呈現瑜伽的伸展姿勢，座位老舊，只要稍微挪移，就可以聽到它的哀號，表演途中，門居然開了數次，而且只要一開門就見光死，單層的門，根本沒有遮光的打算，整個過程不斷受到各式干擾。 回到音樂劇本身，整體的感受是吵雜，演員的個別唱功都不錯，但是夫人說他們沒有統一成一種唱腔，有人是音樂劇唱法，有人是聲樂唱法，尤其是女主，她是妓女的腳色，可是用控制極佳的聲樂唱法，就顯得突兀，她的角色應該要用更放蕩的唱法，才符合角色的個性。 回家後上網找到不少版本，比較之下，中文版的舞蹈方面刪減了很多，除了刪減了整段的阿拉伯舞外，很多時候背景的演員都很類型化，不斷的重複相同的動作，這也是音樂劇困難的部分，對演員的要求除了會唱，還要會演和會跳。 像是夫人頗欣賞的一段，女主被眾客人毆打的橋段，每歐打一下，就用紅色的燈光線條在舞台上掃出一個線條，用抽象的方式去呈現這個暴力的場景。但是有趣的是，在西方的一個版本裡，它呈現的不只是暴力，還有性侵，除了用繩子將女主的手腳綁住外，用舞蹈的方式去呈現性侵的場面，某些時候甚至還有荒謬的喜感。 而這所謂的性或者說是性感，常常也是中國作品裡所避諱的，西方的性侵，到了中國版就成了純粹的暴力。

最近在準備定十一長假的機票和旅館，因為沒有中國的信用卡，所以經歷了一番波折，找到馬航的結帳選項有paypal，嘗試註冊了一個中國版的paypal，也順利的連結了我的借記卡，然後點選結帳，跳出paypal的頁面，只是又要我再度輸入卡片的號碼，之後發送驗證碼到登錄手機中，輸入之後，又跳回上一個頁面，等待一陣子，既沒有收到馬航的信件，帳戶裡也沒有被扣款，後來上網查詢原因，猜測可能是借記卡須要開通境外付費的功能。 接著試另一家馬印航空，結帳頁面還有銀聯的選項，上網註冊銀聯在線支付帳號，一切順利點選結帳，頁面呈現交錯疊字亂象，又要我輸入一次借記卡等資料，我心膽小，直接關閉頁面，想說一定要用台灣的信用卡嗎？ 打開中國最大的旅遊產品網站攜程網，查詢一下上面的航班與價錢，航班都有，不過將官網直售價的馬幣換算成人民幣後，價錢稍貴！分別是從332->368人民幣與225->256人民幣。 不過相對的用攜程網在訂飯店的時候，上面的價錢倒是比Agoda便宜，只不過攜程網涵蓋的飯店量較少，所以後來只用它訂了機場轉機的過境旅館，結帳後居然給我跳出一個錯誤訊息，等待網站退款之後，重新再定一次，價錢馬上坐地喊漲，從629->691人民幣，不過因為還是比Agoda的價錢低，所以就認了，但是這種結帳過程中價錢有波動的情況，之前只有在買廉價航空的機票時有遇過，想不到居然連飯店都可以搞這一套，只能說這個網站真的很ooxx。

從大眾點評找到附近步行可到達的個人瑜珈教室(已經放棄使用google或百度搜尋,中國店家不時興做自己的網頁),跟老師約好體驗的時間,第一個時間她說人太多不好顧,所以約到了今天,夫人下班回家吃了香菇竹筍肉片粥後,我們慢慢走了15分鐘到達久合科技園,這間教室位在D棟的三樓,夫人打車常常會經過這條路,只是從外面完全看不出來裡面有瑜珈教室. 進到教室,櫃檯裡的法鬥叫了幾聲,瑜珈教室老師從課堂上過來問候,問說怕不怕狗,讓我們先坐一下,等下一堂課開始,教室大概能放六張墊子的大小,難怪需要先跟老師預約. 今天上的是陰瑜珈,著重地板動作的伸展,開始時先要我們練習呼吸,接著就慢慢帶領動作,一個動作通常會停留稍長的時間,然後老師會一邊調整學員的姿勢,因為小班的關係,所以相對每個學員都會被仔細照應,一些動作,經過老師調整後,也比較清楚用力的位置,與注意的事項. 結束後學員坐在櫃檯邊的椅子上喝水歇息,看得出來有些都是老顧客,老師讓學員挑朋友放在教室裡的瑕疵衣服,一邊則有人在玩狗,離開前要掃碼付費,老師說不急,再微信給她即可,有點意外這對人的信任,就算這種社區瑜珈教室,主要的成本是房租,講師費用因為自己來姑且不計,多了一兩個人參與,邊際成本為零,但還是頗意外. 另外上海的瑜珈教室收費,普遍較高,假如買40次卷半年使用,平均下來一次要80人民幣,換算成台幣是370,而且這還是個人教室的回數卷優惠價,其他教室的收費更高,孕婦瑜珈25次10000人民幣!!!基本上一堂課都要100人民幣起跳,跳到哪裡不一定,之前在巴黎做瑜珈的時候,十次卷要價150歐,平均一堂15歐,換算成台幣是525,相較之下,在台灣做瑜珈真得很便宜. 不過這個價位對於上海平均收入8000人民幣來說,其實相對高價,到底都是哪些人能夠負擔的起這個價錢,還頗直得玩味,剛好在爬文的時候,看到一篇瑜珈課是不是一門值得做的做的好生意,才發現原來我的懶惰就近,正好走在行業在社區發展的趨勢上. http://www.yicai.com/news/5305860.html

第一次在上海看舞台劇，先透過票牛網在網路上買票，到達美羅城的上劇場，再打電話給票務，跟票務取票，有意思的是，在這些售票網站上的票價，除了原價外，常常會標註溢價或折扣，就如同字面上的意思，溢價要用高於定價購買，折扣則是反向，可以低於定價購買，對於台灣人來說溢價是個沒有接觸過的機制，不過想想，這不就是一隻網路黃牛。 原價180元，票牛溢價8元，然後拿到票，看到票面價是158.4，應該是使用上劇場的會員折扣88折購買，所以這張票票牛的利潤是30元，對於沒有會員卡的消費者來說，少許的溢價，省去每個不同網站的購物機制與註冊，不見得是件壞事。 進到劇場裡面，工作人員會不斷地提醒關閉手機的閃燈，我猜測大概是要關閉手機，難度太高，那乾脆退而求其次，要求關閉閃燈，減少演出中閃光的干擾。 隱藏的寶藏打著斜角喜劇的廣宣，確實用側台的視角，可以省去大量幕前幕後換幕切換的時間，而且劇中人演出一桶金，在後台牆壁發現一牆的美金，戲中人與戲外戲，有多於一個層面的呼應，都是故事結構上讓人欣賞的部分。 只是兩個小時的演出，有骨頭但少了些血肉，期待看到立體的角色，莫名其妙地掃地婆，看不懂的蜻蜓鬼，掃地婆和蜻蜓鬼和館長的關係？突然轉性的地產商。整體觀感為，用力有餘，細緻不足。

四天的返台假期即將結束，喇叭響起熟悉的廣播聲，幾天匆匆來去，照例聽了很多朋友間的近況和往事，其中一個朋友讓我想到孟母三遷的故事，亞聖孟子小時候學習特牛，住在哪裡就學到哪裡，旁邊住葬儀業的就跟他學做生命禮儀，旁邊住屠夫就跟他學宰牛，孟媽媽為了他只好不斷搬家，希望能夠替他找到一個適合學習的好環境，搬了三次家後，最後定在學區房，此後孟子也就跟著鄰人認真學習。 在現實生活的版本中，孟母就是一個直昇機父母，為了家裡的小瓜在煩惱操心，擔心他交到壞朋友，然後就被帶壞了。 只是到底那個所謂被帶壞的年紀在哪裡？十歲會被帶壞，沒問題。二十歲會被帶壞，年輕人血性方剛麻。三十歲會被帶壞，這個人大概不太有主見。四十歲會被帶壞？這聽起來好像有點怪怪的。然後假如年紀再大一輪，再大兩輪上去，還有長輩或同輩在擔心著她會被身邊的「壞」朋友影響，這到底是當事人特別脆弱，還是旁邊的人特別愛操煩。 回到孟母三遷的故事，子幼喪夫的她，在古代早婚的背景下，應該也才二十左右，年輕的孟媽媽在不同的居住環境，她是不是也會被影響呢？孟媽媽要搬家除了為了兒子，會不會也有個人的因素？仔細想想，會覺得這個媽媽很厲害，配偶早夭，她還可以在東周戰國這樣的亂世，光是靠著織布維生，就可以為了孩子的教育搬家數次，搬家這檔事，在現代都不是一件容易的事，她居然可以幾年內搬三次，從墓地，市場到學區房，短短幾年翻身完成，要嘛她應該特別會賺，要嘛她先生應該留了不少遺產，要嘛就是其他原因，總之，仔細想想之後，我對孟媽媽比孟小瓜有興趣的多。

登陸兩個月，第一趟回台灣，回程跟夫人討論兩個月的里程碑，對她來說第一名是能夠順利使用臉書，安頓好雲端生活，第二名則是法國寄出的行李順利到貨，安頓好線下生活瑣碎。 然後幾年來第一次在這時間回台灣，通常都是在過年較涼爽的時候回台灣，突然很不習慣，這要開冷氣的溫度，找到臥室裡的冷氣遙控器，要使用時，感覺黏手，原來是電池漏液了。 回台北坐了捷運，突然覺得捷運很可愛，小小幾節車廂，站在月台就可以看到兩側盡頭，不像上海的地鐵，光是要穿越人潮就耗盡精力，一台列車隨便就十幾二十節車廂。 接下來的短期任務：應該是六月約旦希臘行，法國銀行帳戶恢復運作，五月和七月兩批訪客，五月訪客已經預約好要吃糟滷大腸。

這兩天去拍小學生的戶外宿營活動，有一個活動是要在碩大的園區裡面跑關，當我扛著機器和腳架走在路上，常常有小朋友想要跟著我，因為他們常看電視，知道跟著攝影師走，就可以找到下一個關卡，可惜他們跟錯了人，我跟他們一樣，也只有手上的一份地圖，其實我是看著哪邊聚集著人，就往哪邊走去。 後來工作人員幫我找了一台四輪遊園腳踏車，踏著踏著就會有小朋友想要耍賴，跳上車來省力，有人跳上來的時候，我就踩腳煞車，讓他知道，只要你在車上，車子就不會動，幾次下來還算順利，直到遇到一個小女生，我跟她說：只要妳在車上，我就不會走。開始時她踩著我的腳，想要把我踩著煞車的腳推開，後來發現力氣不夠，她就說：我給你小費，你載我一程吧。身為一個成年人，理所當然的拒絕她，因為在工作人員對這些參與小隊員的說明過程中，有明確的告訴他們只能徒步，使用其他交通工具都是犯規。 我們之間繼續持著著意志的對抗，我持續踩著煞車，告訴她：我不會讓車子動，只要妳在車上。然後她回說：那我就把車子破壞掉！ 我就問她：告訴我你的姓名和班級。她說：我告訴你假的，你也不知道。我們就這樣在車上耗著，直到旁邊有園區的人駕著電動車經過，她才轉移目標，往電動車跑過去。 雖然被她耽擱了不少時間，還是走了不少關卡，有一關是要小朋友用打火石生火，大部份的組都非常守規矩，只有一隊在我拍攝的時後，要我往旁邊去，他們要用火柴生火作弊，不過他們的動作真的太明顯，沒多久就被關主發現，禁止他們繼續闖關，但是他們後來還是繼續用打火石嘗試，直到關主再度明確告知他們離開去下個關卡。 晚上用闖關獲得的食材料理後，舉行營火晚會，在活動的最後，每兩個小朋友獲得一個天燈，他們在天燈上寫願望，兩個女生舉著天燈，等它內部充滿空氣，之後放手讓天燈升空，說著：快許願吧。雙手交握，小聲說著願望，然後兩人相擁。 雖然她們還小，但是她們背後也有很多故事，我不知道他們許下了什麼願望，但是看著她們真摯的情感，希望他們的友情能夠一直持續下去，彼此成為對方面對生活的力量。

身為一個全方位的阿姨，為了今天晚上每個人出一道菜的聚會，準備了一道糟滷大腸，所謂的糟滷，是將酒糟用黃酒化開，再用鹽，糖，和桂花調和，有現成的瓶裝的糟滷汁，只要將大腸煮到適合的軟硬度，然後泡在糟滷汁中一到兩天，即完成這道涼拌開胃小菜。 然後在群組裡，看到聚會的朋友，不斷加碼，從炒米粉，綠筍炒舞茸，小鮑魚，羅宋湯，到Cheese Cake，我也決定加碼出個油封鴨，第一次做油封鴨，在網路上搜尋食譜，友人是用鴨脂肪去榨油，然後用鴨油當基底小火去炸鴨肉，但因為手邊沒有鴨脂肪，所以改用現成的稻米油，將油覆蓋住鴨肉，然後看到冒泡的時候關火，用鑄鐵鍋保留餘溫，重複幾次，等到要吃的時候，再用烤箱烤到表面酥脆。 今天的東道主，是夫人在公司的同事，同樣是台灣人，但是在上海已經待了八年，在她的書架上擺著一張照片，曾經這些人都因為某些原因待在上海，他們一起參與各式活動，但是隨著時間過去，人在這大城市裡來來去去，最後就剩餐桌上的這些人，然後其中一對，也即將結束外派，移居回瑞典。 東道主在公司裡是負責產品設計，我本來以為衛浴公司不就是設計一些馬桶龍頭這些的，想不到公司的產品線還滿豐富的，在她家的水槽看到一個會冒泡的玩意，問她這是什麼？原來是蔬果清洗機，她手邊還有多一台內購的產品，當下夫人就跟她買下，後來上網查詢，評價意外的好。 待在同一家公司這麼久，她也曾經有七年之癢，不過主管會丟新的挑戰給她，換到禮品設計領域，又是一個新的嘗試，隔一段時間拿自己的資歷到市場上去看看價碼，發現同樣的職位，其他公司給的薪資較差，較高的職位，有些甚至做的事情還沒有自己手邊的專案豐富，所以又繼續待了下來。 聊到晚上十一點，因為另一位借宿她家的朋友，隔天要搭機去面試，也是很有趣的情況，那朋友在上海待久了，回台灣反而不適應，所以又決定繼續登陸找工作。

在台灣什麼都要google，在上海只能試試大眾點評，找到離家近，評價又好的店家，唯一的缺點是騎車過去要經過一個高架橋，不過我不怕，這次我騎著自己的變速腳踏車，上橋後只要改變踩踏的重量即可。 一路停下來幾次，尋找修鞋的店家，結果因為街道有施工圍籬，所以前後錯過了幾回，店家看來是兩夫妻經營，太太邊修鞋邊聽我口音，猜我是韓國人，或者是香港人，不斷說我普通話很好，其實身為一個台灣人普通話說的好，應該是正常的水平吧，然後先生問我要不要辦會員卡，辦卡有折扣，然後一聽我是台灣人，就問我支不支持兩岸統一！ 離開店家，想說都騎著腳踏車出門了，找一下附近有沒有腳踏車行，可以調整一下煞車，一樣打開大眾點評，找了一家專做腳踏車修理的店家，然後騎到地址處，沒有看到這家店！好吧，再找另外一家試試，這次學聰明了，找了上面有寫文字評價的，網友說這家在他家小區附近，每次經過都很熱鬧，老闆技術又好，我又繼續跨上我的鐵馬，來到胡子渣渣死飛工作室，老闆說他只維修公路車！不過他很好心的報了附近的幾家Giant怎麼走。 想說既然我的單車是Merida，也許附近也有專門的店家，打開大眾點評，只出現一筆結果，在三十幾公里外的青浦區，有一家專門店，當下決定換高德導航試試看搜尋結果，光是附近的店家其實就不少，騎行到順路的車行，地圖上還備註著（旗艦店），依照慣例經過的時候從來看不到，要對照地圖來回個幾趟，所謂的旗艦店，看起來更像是台灣社區的小摩托車店，小小黑黑的店面，一個店員顧著櫃檯，跟他講問題的時候，愛理不理，原來他在打王者榮耀，才剛開局需要再三十分鐘，他問我會不會打，幫他接手一下，我說不會，好在後來有一個牽狗戴耳機的大叔進來，老實說我也不知道他跟顧店小哥是什麼關係，總之他接手了，小哥就來調整我的煞車，調的很隨便，但是至少解決了我一開始安裝錯誤的問題，然後他繼續去打他的手遊，我跟他借了六角板手，自己微調煞車，然後那耳機大叔就在一旁看我調整煞車，調整完畢，跟小哥打個招呼，然後就回家了。 回家路上，依照路線，又要經過那個高架橋，一邊上坡，一邊數數，一台共享車，兩台共享車，兩個人騎共享車上坡的時候棄坑了，車子就這樣丟在高架橋的上坡路上，難怪共享車的故障率這麼高，夫人今天一早上班，本想著天氣晴朗，騎著共享車去公司，我提醒她先看一下有沒有車，她開了App說有，還兩台，結果過一陣子...

期待已久的乳膠床墊終於到了，將它擺在躺在上面就可以感受到彈簧壓力的床墊上，再鋪上床罩，用吸塵器除蟎，等夫人回家後，就引著她來感受一下這嶄新的床墊，試躺上去，整個人沉陷在床窩，不由得發出了感嘆：我的屁屁好舒服。 有些家具，沒有雖然不會怎麼樣，但是有的話，真的會讓人心情愉悅。 補記星期六夫人搭機的新紀錄，話說星期五上海大雷雨，隔天我去走軍璋古道，本來想說夫人應該會比我早到家，結果回家後過一會兒，晚餐都煮好了，她才到達，問她飛機怎麼會延遲這麼久？她說因為星期五的大雷雨，航班大亂，所以需要很多時間去消化航班，不過也因為飛機延遲，讓她順利趕上飛機！？ 星期六一早，鬧鐘響了之後，她梳洗完成搭上計程車，準備從新加坡飛上海，然後她注意到車上的時間跟她手機上的時間，整整差了一個小時！頓時轟的一聲自帶效果音，她跟司機講了飛機時間，司機說趕趕看，然後她就一邊想，沒搭上飛機的備案，到達機場，看到飛機延遲起飛，她心中竊喜，走向空無一人的櫃檯，跟對方講飛機延遲她要辦理登機，櫃員還不知道這件事情，另外去確認了一番。 最後，她順利的辦理了登機手續，然後飛機又再度延遲起飛時間，起飛前都已經用畢餐點，飛行途中，還加碼送了餅乾零食，經過了幾番波折，她終於回到了上海，一切，都要感謝星期五那場惱人的大雷雨。

第一次在中國爬山，就獻給了無錫的軍璋古道，參加Raven學校辦的活動，前一天先花兩小時從上海移動到花橋，然後他再來地鐵站接我，晚上就借住在他家儘管隔天要早起集合，但我們和同一棟樓心理專業的同事(身邊第二個學心理叫ryan的人)，還是喝著紅酒聊到午夜。 理想抱負和賺錢養家這兩件事情的衝突，似乎不是年輕人的專利，Ryan隻身在上海工作，留妻小在台灣，賺錢養家很重要，但是在孩子成長的過程中，只能每天靠著網路視訊，或者是每兩個月回一次台灣，這工作賺的錢真的值得嗎？假如原本覺得有意義的事情，又添加了周遭的反對意見，理想沒用武之地，就只剩下賺錢這檔事，那不如回台灣賣麵，會不會還賺的比較多？ 隔天一早，打滴到集合地點，出小區的時候可以看到很多電瓶車在門口等著客人，然後再搭兩小時的車，從花橋到無錫的軍璋古道入口。 一路上，走在不同的學生前後，可以聽到一些有趣的事情：女一跟女二講說，妳媽媽傳訊息給我爸爸，說她都會忍不住打罵妳，妳不要跟妳媽講妳知道這件事。 兩個男生牽手，我拍了照，比較瘦小的男生說：被拍了牽手好嗎？ 整個路程起伏不大，只是路途較長，約莫12公里，是考驗耐力的步道，中間設有很多垃圾桶，依照慣例，有垃圾桶的地方就有髒亂，在到達終點遊覽車等待處前，有一個大陡坡，在連續走了十幾公里後，遇到這樣的坡度，真的會讓人想哭，我走上去後，等待下一個隊伍過來，結果手殘把閃燈的擴光罩撥到地上，就看著它一路滾下坡，以一種奔跑不及追上的速度往下，只能用眼睛目送著它，希望它不要停在太奇怪的地方。 然後，我就下坡去找了，先找到了蜂槽，然後下一個隊伍來了，我以領先他們的速度往上爬，拍了一陣，老師說好像有在坡下看到我的擴光罩，所以等這批隊伍離開，我又再度往下衝，這次終於找到它了，在道路外圍的草叢裏，然後隊伍又到了，我再度爬坡，沒力氣衝了，只能跟著同學的腳步一起喘氣哀嚎。 最困難的陡坡，來回爬了三次，我想以後想到這個古道，我應該就只會想到這件事。

行李歸位後總是會發現還少一些東西，滑著各大購物網站，搜尋腦袋裡想像的物件，廚房缺一個可以旋轉的洗菜籃，找了半天，才發現在這裡叫做脫水籃，同樣的產品圖片，從五十元到一百元的價格都有，要在網路上買東西，真的需要勤勞的比較，在價錢和可信度之間做取捨。 找到了脫水籃，又在瀏覽店家的過程中，看到可微波與進烤箱的玻璃保鮮盒，好玩的是，保鮮盒還有分隔的設計，方便帶便當時可以菜飯分離，店家在產品簡介的部分，除了介紹功能外，還加上使用場景的說明，大食量男生用哪套產品，小食量女生用哪套產品，最小的盒子可以拿來帶水果或者是嬰兒副產品，看了說明後，真的有勾起我購買的意願，想說之後夫人上班帶便當，這是個不錯的主意。 然後是套在水槽排水口的過濾袋，來的時候清理過一次水管，使用大概一個月，又塞住了，用過濾袋來減少食物殘渣卡住水管的份量，希望改變使用方法後，水管可以暢通一點。 場景移到客廳，跟著過濾袋同一單，買了拖把。然後因為不知道空氣不好時，到底差到哪裡，又找了一些可以清淨空氣的植物盆栽，透明的玻璃盆裝水，利用毛細現象吸水到上面的植物盆裡，假如一段時間不在的話，也不用擔心植物會缺水乾枯。 然後還有體重秤和更早之前買的乳膠床墊，體重秤原本想要買小米可以量體脂的產品，後來看到一篇網路評測，比較市面上熱門的四款體脂秤和實際去醫院檢測的數據，結果是小米和華為的產品誤差最小，約在8%左右，後來是選了華為，因為小米的設計上面有四個墊片，量測時需要踩在墊片上，然後墊片發出微弱電流去偵測體內的情況，但是設計上墊片的距離較遠，對於小腳的女生，可能會有使用上的落差，而華為的是採用另一種技術，直接踩上去面板就行。 買了這麼多東西，不是送貨到府，就是去便利棧取貨，幾天來還沒離開過小區，好的物流真的是培養宅男大軍的關鍵。 再過兩天，夫人就要結束一個禮拜的出差，她離開的時候貨物剛到家，中間過了生日，等她到家的時候，就有一個乾淨而溫暖的家在等著她。

連續幾天拆箱整理到了一個段落，走到陽台看到一個阿伯拿著掃把跟畚斗在六號樓雨遮掃垃圾，掃完後直接往下一倒，想說他到底怎麼上去的，旁邊也沒架梯子，才回屋裡拿手機過來錄影，就看他往旁一跨，從窗戶進去了！

上午九點半，快遞準時敲門，一打開門27箱從法國運來的包裹已經在門口準備搬進來，相較之下，上次在巴黎等待從台灣過來的包裹是另一種災難，前一天還聯繫說提早一小時到達，結果從八點開始等待，無聲無息，夫人打遍各個聯絡電話，有人回信說已經在路上，然後還是沒人到，等到後來，夫人決定先去上班，一直到中午十二點，整整四個小時的延遲，貨運公司終於到了，遲到的原因是：搬送的人以為貨還在機場，其實前一天已經拖到市區的倉庫，所以有人聯繫早一個小時，所以搬送的人跑了一趟機場，然後塞車回市區，再從倉庫到我家。後來搬家公司為了補償他的錯誤，送了一束花過來，還附上路易十三餐廳的招待卷。 由於上次的搬家公司在法國沒有分公司，所以這次在搜尋的時候，特別找了上海和法國都有分公司的Santa Fe，結果...又是另一次災難！！！ 一開始幾家比價的時候，他非常積極有找人來現場估價，相較之下，其他家是請我們提供照片，讓他們估價，後來因為價錢差不多，就選擇了Santa Fe，他們的人來現場的時候，我問從法國運到上海大概需要多久時間？他說大概五到六週，我覺得這個數字怪怪的，等夫人回家跟她提了一下，她說這一定是海運的時間，後來就寄信跟對方溝通我們是需要空運。 中間回了一趟台灣，夫人去上海出差順便找房子，一起回到巴黎，打包，然後很快到了預定搬運的日子，像Santa Fe這種大公司，每份工作都有專職負責的人，中間聯絡的人不斷在改變，在Santa Fe的報價表上不知道為什麼還是寫著海運，但是因為跟另一家報空運的價錢差不多，所以之前一直不以為意，但是鄰近搬家的時後，夫人覺得還是跟對方確認比較保險，一早搬家的人到了，才剛開始動作，Santa Fe的回信也到了，對方說確定是海運！！！ 夫人馬上要求所有工人停止工作，開始跟對方溝通......對方堅持這就是海運的報價，儘管其他家的空運跟他的海運價格差不多，後來就請對方去報一個空運的價錢，等待時夫人也諮詢他做國際貨運的朋友，對方給出一個差不多的數字，也直接聯繫另外一家公司，約好時間看房子報價和運送作為備案，工人就讓他們先下樓去休息抽煙，終於空運的報價來了，只比海運多六百歐...夫人問對方，你真的相信空運只比海運多六百，對方仍舊堅持，後來因為不想等待對方可能遙遙無期的退款，同時要付另外一筆錢在新的貨運公司上，還是繼續跟Santa Fe合作，請工人完...