上海煮夫日記

朋友在昆山的公司最近買了相機，打算讓電腦編程專業的美編來拍產品照，只是出來的成品差不只一個強人意，所以就找我過去，對他們家的美編小楊進行教育訓練。 風塵僕僕拉著我的一箱攝影工具到達昆山南站，朋友再開車接我到公司，開始維持兩天的密集課程，拍攝地點是位於頂樓的一間閒置房間，拉開會脫棉絮的背景布，把產品擺在上面，通常小楊就這樣拍了。 問他目前拍下來都是什麼問題，他說是產品拍不清楚，產品的邊邊角角都糊糊的，決定從最基礎的光圈，快門，ISO還有相機上面的功能開始講起，讓他了解決定景深的元素，以及之前在巴黎Spéos上課學到的棚拍流程：ISO固定100，快門固定1/125，尋找適當的對焦平面，合焦後，再慢慢縮減光圈，直到整個產品邊緣都清晰為止。 當然因為這不是棚拍，所以流程有些微調整，讓他自己實拍嘗試了幾次，再到電腦裡看檔案，只是Sony相機的RAW檔，他的PS無法開啟，我搜了一個小程式，請他去下載，結果他卡在一個英文頁面就向我求救了！讀到大學，然後英文不認識他，我也是醉了。 當晚住在附近一晚兩百價位的連鎖旅館，打開房門，門縫下塞了一張色情小卡，正反面清涼妹子，隨附聯繫電話。 翌日在全家等待會合時，想說用夫人的索迪斯餐卡買杯咖啡，結果只是從上海離開到昆山，全家的機器就無法讀取，不知是系統沒有連線，還是夫人的餐卡只能上海限定。 到達公司繼續一天的課程，昨天試了自然光的拍法，今天試著自製商品台，把箱子三面開洞，沒有描圖紙，這種透光性比較好的，只好用A4紙去把洞黏起來，結果當然是失敗了，透光極差，不過帶來的五用反光板倒是派上用場，用透光層搭配閃燈，可以明顯看到柔化的光線效果。接著就用我的機器搭配閃燈，從不同的角度，搭配不同的控光工具，去試，去看，不同的光效。 兩天時間下來，雖然有器材和環境上的限制，但是至少小楊有掌握到基礎的觀念，知道要如何嘗試，失敗了再換另外一種方法，不過假如他只是把拍照修圖這件事，當作老闆交代的一部分，一切從簡，一切從速，很可能過沒多久，就被打回原形。 By the way，雖然公司是在昆山，但是小楊既不是昆山人，也不是周邊城市的人，他是湖南人，在外地工作並不奇怪，讓我驚訝的是，他在外地工作，只能不到四千人民幣的月薪！那他在湖南拿到的是怎樣的薪資？！

最近買菜的網頁上推出小龍蝦的專場，想說季節到了，就號召一群饕友來嘗鮮。 小龍蝦用保麗龍盒寄達，裡面擺了水草和保冰袋，廠商還強調盒內死兩隻，包退。 打開盒子，小龍蝦還活蹦蹦的亂跳，我用筷子夾起，丟入滾水中，清洗順便燙熟，重覆這個動作幾次，完成。將買來現成的調料入鍋，加入小龍蝦，啤酒和水悶約半小時入味，再將剩下的調料入鍋，即完成一鍋小龍蝦料理。 整個過程最困難的部分，是要克服內心的障礙，將活生生的小龍蝦入鍋川燙。 饕友陸續到家，分別帶了啤酒和定了網路到府的白酒，怕小龍蝦雜食有汙染問題的話，避開龍蝦頭部不吃即可，因為小龍蝦雖然生存能力極強，但能在水質好的地方生長總好過網路上傳言的臭水溝，尤其是當在大量養殖的情況，還有外銷的銷量與其他國家的檢驗，真的不需要對小龍蝦的衛生問題有太大的疑慮。 饕友之間背景比較接近，都是世界上闖蕩的工薪女子，話題天南地北百無禁忌，Ｊｅａｎｎｅ原來是ＢＵ的校友，認識巧克力好友，上次見面還在面試新的工作，這次見面已經找好房子，準備上工。Ｊａｔｔｙ則還在等待瑞典簽證，等簽證完成，就要去瑞典愛相隨，安馬克到時候你們又多了一枚酒友。

這幾天堂姐來訪，這是自從我們在異地生活之後，她第四次來找我們，前三次，我們在法國，第四次，則是在上海，而且馬上約好下次過來的時間，算是目前來我們家短居的訪客第一名。 之前在法國的時候，每次她過來都是整箱台灣的泡麵零食醬料，自己帶個小包裝些隨身的物件，到了上海，就少了托運的體力活，畢竟在上海要買這些台灣的東西，雖然價錢稍高，但總是買得到的，倒是她在過來前在淘寶上買了一堆運動服，七八單不同的賣家，只要人民幣六百多，而且都順利的在一個禮拜內到貨收件。 這幾天就跟著她到處走走，因為這是她第一次到上海，所以都是走些經典景點，像是很像台灣老街的豫園，九曲橋我們對橋下養的烏龜比較有興趣，因為夫人對烏龜有愛，所以拍了烏龜給她看，走到城隍廟，看到進去要門票１０人民幣，就直接轉往下個景點。 走到外灘，因為這幾天正好是黃色高溫，路上行人稀少，比較有趣是外灘有一隻牛的塑像，它前面有一把陽傘，傘下站著保全，這保全的工作就是和牛對望。中國真的人口太多了，會有很多讓人驚嘆的工作崗位，還看到一個小公廁，男廁和女廁中間有個小窗，小窗裡坐個阿姨，當她跟孩子講自己的工作時，是要說我在某某公園的公廁裡面工作！ 從外灘延著南京路步行街走到黃河路，吃了佳家湯包，再去對面吃了小楊煎包，不愧名店的名聲，雖然煎包稍焦，但內里湯汁濃郁，不注意一咬，湯汁四濺。 隔天一早去田子坊走走，這個商圈發展相對成熟，有很多可以逛的小店，而且較豫園精緻，在狹窄的巷弄之中，少了統一門面造景的老街感，卻多了一分自己獨特的風味，算是願意隔段時間再訪的商圈，離開後，就沿街隨意漫步，經過思南公館，這是上海獨立花園建築群，屋子的入口極有特色，像是經過哈哈鏡拉長的樓梯和拱門，進去其中一間書店，出來後發現原來是馮玉祥的舊宅。 再往前走一小段路，就是孫中山故居，因為博物館日的原因，入場免費，一棟是紀念館，裡面的鎮館之寶是他的配劍，有趣的是，時人會互寄自己的照片，這算是當時的一種交友邀請嗎？ 隔壁棟則是孫中山的住宅，進去需要穿上塑膠鞋套，可以看到當時的居住場景，因為宋慶齡在中國人民共和國的政治地位，我想住宅應該受到妥善的照顧，沒有經過破壞。 離開後走到臻選星巴克旗艦館，結束一天行程。 星期六中午去吃了米其林一星的大董烤鴨

今天和在臉書上徵求攝影師的Ｐｅｔｅｒ碰面，他是很小就去加拿大的台灣人，因為同學在上海發展，說這裡的機會很多，所以他就過來看看，看了之後決定先找個在地的工作熟悉環境，差不多兩年的時間，他決定自己出來創業。 創業的項目，跟他本來在經營的影像部落格相關，因為他自己是個饕客，常常覺得網路上找餐廳，常常評價好的餐廳，自己吃後大失所望，而且在網路上看菜單也只能看到照片，對於吃餐廳這件事情，就像是去算命一樣，師傅跟你說一套，但到底如何？還是只能自己體會。所以他除了自己花錢去試吃，去拍攝外，他想到要跟餐廳談影像菜單的合作，藉由一道菜１５秒的影像，讓消費者可以更了解一道菜的製作，而不是只看到不知名網友的好評和照片。 相較之下，在台灣的傳播從業者，看到的還是比較傳統的路徑，接案，有很多案源，自己接不下來，做個傳播公司，和員工繼續接案。 無法創造新的需求。

繼上周二做完瑜伽夫人酸痛了幾天之後，這星期二繼續安排瑜伽行程，這是我們兩人第一次嘗試空中瑜伽。 教室在離家較遠的小區，騎腳踏車過去約十分鐘，位在大寧財智中心，上次瑜伽主心的小區叫做久合201科技園，看來中國人取名都很愛跟錢跟科技相關，馬上聯想到台灣到處可見的科學園區。 教室沒什麼裝潢，有個小哥坐櫃檯，用拉門隔出兩間教室，一間空中瑜伽，一間地面瑜伽，課程上除了常見的流瑜伽和陰瑜伽，這邊普遍多了理療瑜伽，瘦身瑜伽，這種功能性很強的瑜伽課程。 第一次上課，原來空中瑜伽也不是一直吊在繩子上，很多動作是利用繩子在做伸展與拉伸，簡單說就是把繩子當作輔具，輔助一些動作的完成，到了後段才有跨上繩子的動作，一開始會有點害怕，這繩子晃啊晃的，想說我站上去，繩子會斷嗎？結果沒事，只是晃啊晃的，真的會有些微暈車的感覺。 在繩子上雙腳掌靠合，指向地板，開跨，雙手後彎抓繩，下彎，雙手撐地，放手的霎那，心中微驚，老師一旁輔助同學，完成這個動作，維持這個空中下犬式數分鐘，真的有跨部舒爽的感覺，只是雙手要從地板回到繩子的時候，我就只能靠老師的協助了。 課後，夫人跟老師詢問為何會頭暈，找出可能是太緊張沒有正常呼吸的原因，兩人當下95折辦了30次卡，共3600人民幣，一堂課平均120元。

第一次在上海看音樂劇，選了一齣改編中文版的唐吉訶德，想說至少在原著音樂劇得獎無數的基礎上，能夠有比較好的起點。 音樂劇是在人民大舞台上映，兩層樓的座位，儘管坐在二樓最前排，但是前面護欄剛好擋住視線，要趴在護欄上，又需要一直呈現瑜伽的伸展姿勢，座位老舊，只要稍微挪移，就可以聽到它的哀號，表演途中，門居然開了數次，而且只要一開門就見光死，單層的門，根本沒有遮光的打算，整個過程不斷受到各式干擾。 回到音樂劇本身，整體的感受是吵雜，演員的個別唱功都不錯，但是夫人說他們沒有統一成一種唱腔，有人是音樂劇唱法，有人是聲樂唱法，尤其是女主，她是妓女的腳色，可是用控制極佳的聲樂唱法，就顯得突兀，她的角色應該要用更放蕩的唱法，才符合角色的個性。 回家後上網找到不少版本，比較之下，中文版的舞蹈方面刪減了很多，除了刪減了整段的阿拉伯舞外，很多時候背景的演員都很類型化，不斷的重複相同的動作，這也是音樂劇困難的部分，對演員的要求除了會唱，還要會演和會跳。 像是夫人頗欣賞的一段，女主被眾客人毆打的橋段，每歐打一下，就用紅色的燈光線條在舞台上掃出一個線條，用抽象的方式去呈現這個暴力的場景。但是有趣的是，在西方的一個版本裡，它呈現的不只是暴力，還有性侵，除了用繩子將女主的手腳綁住外，用舞蹈的方式去呈現性侵的場面，某些時候甚至還有荒謬的喜感。 而這所謂的性或者說是性感，常常也是中國作品裡所避諱的，西方的性侵，到了中國版就成了純粹的暴力。