上海Day53：萬能阿姨

身為一個全方位的阿姨，為了今天晚上每個人出一道菜的聚會，準備了一道糟滷大腸，所謂的糟滷，是將酒糟用黃酒化開，再用鹽，糖，和桂花調和，有現成的瓶裝的糟滷汁，只要將大腸煮到適合的軟硬度，然後泡在糟滷汁中一到兩天，即完成這道涼拌開胃小菜。

然後在群組裡，看到聚會的朋友，不斷加碼，從炒米粉，綠筍炒舞茸，小鮑魚，羅宋湯，到Cheese Cake，我也決定加碼出個油封鴨，第一次做油封鴨，在網路上搜尋食譜，友人是用鴨脂肪去榨油，然後用鴨油當基底小火去炸鴨肉，但因為手邊沒有鴨脂肪，所以改用現成的稻米油，將油覆蓋住鴨肉，然後看到冒泡的時候關火，用鑄鐵鍋保留餘溫，重複幾次，等到要吃的時候，再用烤箱烤到表面酥脆。

今天的東道主，是夫人在公司的同事，同樣是台灣人，但是在上海已經待了八年，在她的書架上擺著一張照片，曾經這些人都因為某些原因待在上海，他們一起參與各式活動，但是隨著時間過去，人在這大城市裡來來去去，最後就剩餐桌上的這些人，然後其中一對，也即將結束外派，移居回瑞典。

東道主在公司裡是負責產品設計，我本來以為衛浴公司不就是設計一些馬桶龍頭這些的，想不到公司的產品線還滿豐富的，在她家的水槽看到一個會冒泡的玩意，問她這是什麼？原來是蔬果清洗機，她手邊還有多一台內購的產品，當下夫人就跟她買下，後來上網查詢，評價意外的好。

待在同一家公司這麼久，她也曾經有七年之癢，不過主管會丟新的挑戰給她，換到禮品設計領域，又是一個新的嘗試，隔一段時間拿自己的資歷到市場上去看看價碼，發現同樣的職位，其他公司給的薪資較差，較高的職位，有些甚至做的事情還沒有自己手邊的專案豐富，所以又繼續待了下來。

聊到晚上十一點，因為另一位借宿她家的朋友，隔天要搭機去面試，也是很有趣的情況，那朋友在上海待久了，回台灣反而不適應，所以又決定繼續登陸找工作。